ボンジョルノ～
本日は、皆様にお知らせです。
２００５年１１月２５日にこの安佐南区西原にオープン致しました『トゥッティ』でございますが、
この度移転準備の為、２０１１年１２月２５日の営業を最後にさせていただきます。
これ …

ボンジョルノ～
みなさんお久しぶりです
ちょっと更新をご無沙汰してました。。。
12月最大のイベント『クリスマス』がいよいよ近づいてきましたね
トゥッティでももちろん今年も『クリスマス限定　ディナーコース』をご用意してお …

ボンジョルノ～
さて、今日は何の日？？
知ってますか？そう『ポッキーの日』
11月11日で１がたくさん並ぶから。
っていうのもありますが、なんと今日は『チーズの日』なんですよ～
しかも、これは日本で決められた日本だけのも …

ボンジョルノ～
先日お知らせしましたマイブーム
『自家製ベーコン』が遂に完成
しっかり熟成させました・・・
しっかり香りをつけて・・・
美味しく出来上がり～・・・！？
ってあれ？
ん　塩味きつ過ぎたかな？
『塩抜き』の工 …

ボンジョルノ～
最近のマイブーム
『自家製』です
第一弾
自家製ベーコンを作ります！
というより、おとといから作り始めました
今、トゥッティの冷蔵庫にて熟成中・・・
途中経過などまたお知らせしますね～

ボンジョルノ～
寒くなってきましたね
こうなってくると、鍋や煮込み料理が食べたくなる！！
という訳で、作りました
『和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み』
昨日から仕込んで、いい感じに本日完成
味もOK
一晩寝かせて、明日のランチ …

ボンジョルノ～
お知らせです。
１０月１１日（火）のディナータイムは貸切りの営業となっております

また、そろそろ忘年会の幹事様はお店選びをされている頃でしょうか？
トゥッティでは、貸切りもできますのでお気軽にご相談く …

ボンジョルノ～
今日は久々に時間がとれたので、ぶらっと『ひとりランチ』に出掛けてきました
どこに行こうかと考えた結果・・・
横川にある『ピッツァ　リーヴァ』に決めました。
最近トゥッティに来店されるお客様からよくこちらの …

みなさんこんにちわ
ただ今、トゥッティでは
一緒に働いてくれるスタッフさんを大募集いたしております。
トゥッティでは、主婦の方から学生さん、もちろんフリーターの方など
いろんな人が働いてくれてます。
キッチンスタッフ・ …

ボンジョルノ～
今日はイタリアを感じれるデザートを作りました～
『シチリア産 真っ赤なオレンジのジュレ（ゼリー）』
トゥッティで一番人気のジュースをそのままゼリーにしちゃいました
程よい酸味が口の中に広がります
今週のデ …

ボンジョルノ～
今日は新メニューのご紹介
『秋刀魚（さんま）とショウガのスパゲティーニ　観音ネギ仕立て』です
これ、我ながら大好きなパスタです
ニンニクのかわりにショウガを使ってるので、夏場で弱った胃をこのパスタで回復さ …

ボンジョルノ～
秋の魚＝サーモンと思ってます
なので作りました！
『スモークサーモンとルッコラのサラダ仕立て　リコッタチーズ添え』
どうですか！？　※写真ブレちゃいました
カロリーの低い『リコッタチーズ』と香り豊かな『ス …

ボナセーラ
今日はピッツァの生地がいい具合だったので、思わず焼いてしまいました。
まかないピッツァ『ズッキーニ・茄子・サラミのピッツァ』です
カロリーが気になるのでモッツァレラチーズは無しにしました。。。
素材の食感大切 …

ボンジョルノ～
いよいよ9月が始まりました
みなさん、今年の夏はどうでしたか？
僕は、ちょっと太っちゃいました・・・【なぜだろう？？？】
今日からトゥッティでは秋の新メニューがスタートしました
目玉はコレ【写真】
チーズ …

ボンジョルノ～
先日、山口県に遊びに行ってきました
そこのトンネル？洞窟で撮った一枚の写真・・・
わぉ！ビックリ
『太陽』をイメージした作品らしいです。これなんと全部『光る石』でできてるらしんですよ
ってな感じで疲れを癒 …